Ett recept på currykyckling som mamman hittat på en sökning på nätet.
Currykyckling - 4-6 pers
Ingredienser
- 600g kyckling
- 2 röda paprikor
- 2 gula lökar
- 2 msk smör (att steka i)
- 3 msk curry
- 1 msk paprikapulver
- 5 dl vispgrädde
- 2 dl créme fraiche
- 2 msk koncentrerad apelsinjuice
- 2 msk kinesisk soja
- 2 krm svartpeppar
Hur man gör
- Skär kycklingfiléerna i bitar.
- Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar.
- Skala och skär löken i klyftor.
- Bryn kycklingen i smör i en stor gryta.
- Tillsätt paprika, lök, curry och paprikapulver och låt fräsa i cirka 3 minuter.
- Tillsätt vispgrädde, créme fraiche, apelsinjuice, soja och peppar. Låt bli varmt och se till att kycklingen är genomstekt. Servera, förslagsvis med ris.