Ett festligt gott bröd som faktiskt uppskattas av de flesta. Här pratar vi inte surdeg, rågbröd eller annat nyttigt utan mjukt, vackert gott bröd med både mjölk och socker i receptet. Enkelt att baka ut eftersom degen delas i jämnt antal. Jag knådar degen
i assistenten men det går säkert lika bra för hand eller med visp som har degkrokar.
Ugn 225°-250° inte längst ner men i nedre delen av ugnen 8-10 minuter
- 50 g smält smör
- 5 dl mjölk, värm tillsammans med smöret till 37° (fingervarmt)
- Häll i en bunke stor nog att jäsa i
- 1 paket jäst röres ut
- 1 tsk salt
- 1 msk strösocker
- 1 - 1 1/2 liter mjöl, här får man ta lite i taget så inte degen blir för hård
Strö lite mjöl över och lägg en handduk (bakduk) över bunken och låt jäsa i 30 minuter
Tag upp degen och knåda den slät när den jäst färdigt, då brukar jag sätta på ugnen
Dela i 4 delar och sedan varje del i 8, rulla och lägg ganska tätt på bakplåtspapper som man lagt på en ugnsplåt
Låt jäsa i 30 minuter
Pensla med uppvispat ägg och strö över vallmofrön eller sesamfrön
Grädda i 8-10 minuter, håll koll och ta ut när dom är gyllen gula/bruna
Klara att äta, gott!